STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
大冬天的晚上来一杯真的很温暖啊!!怕冷的姑娘赶快来一杯!!最近大家都在谈煮酒,红酒啤酒梅子酒等等...相对其他,我这个比较简单,一样很好喝哟!!孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
年假在家看了期待已久的《东京大饭店》,尾花最后离开餐厅把副厨的位置交给平谷祥平,他是这么评价详平的,善于使用食物的边角料提高食物风味的层次感,片中第四集出现的栗子塔就是将栗子皮的风味也加入到料理中。有时候我们吃到一道菜,觉得回味绵长,一定是用了很多不同的食材增加风味。看完《东京大饭店》后,削骨留下的鸡腿骨也留了下来,今天煮咖喱饭就用上了边边角角什么的,也许用也吃不完,不如把他们重新利用起来呀孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。