STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
俗称东北乱炖孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
以下为废话,可直接跳过说来挺崩溃,蛋糕一直一直烤不好,不是塌陷就是成饼,一度失败到我想要弃疗,然而,转眼娃生日到了,我这么贤妻良母的人,怎么可以错过小可爱的生日蛋糕我有个泡芙的方子是烫面的,一直都挺成功,我就脑洞大开,能不能也烫面的方法做个蛋糕试试,说试就试,因为是给娃吃,所以经过反复试验,综合了水浴法,烤出来的蛋糕不干,比较水嫩,适合宝宝跟老人吃【说正事!!】1.中筋低筋面粉都行2.面糊往死里烫,别怕面粉会疼3.全程水浴,用开水!别偷懒4.记得交作业()老规矩,有问题请留言,喷子一律不回复!【忘了说,8孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。