STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
咳咳、又说回“南北差异”这个话题了…我是南方人、小时候体弱…生病感冒是一定要看医生打点滴吃药才会好的那种妈妈会炖梨汤给我喝、好像对感冒比较好吧、暖暖甜甜的、倒是蛮舒服我老公吧、东北人。他说他们家生病都不用吃药不用看医生的…吃个橘子罐头就能好!简直神奇但是我信了…他老人家呼吸道不是特别好、容易咳嗽什么的。我们南方的贤惠妹子、就寻思给夫君做点什么汤汤水水的…于是就有了这款“自制橘子罐头”糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
百香果,蜂蜜糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀