STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
番茄乃是开胃佳品,搭配鲜美的鱼头,味道绝佳。做法非常简单,入门厨友很容易入手糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
一城一味,每一座城市都有自己的故事,每一座城市都有让游子魂牵梦萦的味道,那一道道家乡的美食,也许算不上什么山珍海味,甚至通常都是最最普通到上不了台面的市井摊位小吃,但却是让远在他乡的我们最想回去吃上一口的饕餮大餐!本期介绍徐州炒面,徐州古时叫彭城,历来兵家必争之地,交通要地,江苏省最北边的一座重工业城市,美食自然也是多种多样,儿时跟父母半夜进城去卖菜,每次等到凌晨卖完菜了都要吃上一份批发市场里的炒面,那味道至今一直无法忘却,如今长大以后吃过很多美食,但还是忘不了那一口炒面的味道……糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀