STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
一段时间没吃这些油炸食品,闹闹就不安分了,喊了两次要去KFC,心想着毕竟自己做的更卫生,就一直没带他去,终于今天闲下来了,去买了翅根翅中和一堆调味品,回来就在厨房没出来过,说麻烦其实也很简单,就是过程繁琐了了点,经常吃的话可以一次腌制多点冷冻起来,下次就很方便了。每个人口味都不同,可以自己适当调整配方量,没那么严谨,榨的时候尽量用没有味道的油,我用的玉米油,为了更酥脆,锁住鸡里面的汁,最好有个温度计能测油温,测面团温度那种温度枪就可以,大概控制在170-180度,3-4分钟,颜色金黄就行。提前把要吃的酱准糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
把虾的嘘嘘剪了!大的基围虾活得,买了回家立马做了!保持原料的新鲜。 在剪虾的同时,锅内放水烧开,放盐,水多的话放多些具体的一大勺的一半! 然后放料酒五大勺,去腥!姜葱少许!最后放虾!水开了再煮两三分钟!捞起装盘!糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀