STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
1,辣椒可以用干辣椒,因为家里没有辣椒所以用的鲜辣椒,事实证明比干辣椒更入味;2,鸡块大小试个人喜好而定;3,鸡块炸的时候时刻关注其颜色变化,炸至金黄但也不要太过。4,花生试个人喜欢而定,我比较喜欢吃花生,所以放了些,不喜欢的可以不用放,炸的时候也要注意,不要炸糊了;5,出锅之前放一点点水后再加盐,这样盐容易入味。全程不加水的过个人认为不能融化盐,出锅的时候明显看到锅底有盐粒。但一定不要加太多。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
这几款雪球饼干就是理想中的人生的味道啊~平淡是真的原味花生雪球,浪漫甜蜜的草莓雪球,微苦弥香的抹茶南瓜子雪球,幸福醇厚的可可核桃雪球。用心烘焙的幸福感就像黄油和杏仁的香气一样,足已萦绕一天材料分成三份,三种口味可各做10克左右的小圆球25个孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。