STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
鲫鱼,料酒,蒸鱼油,大蒜子,姜片,芹菜,盐,生抽,老抽孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
偶然的机会看到电饭锅可以做蛋糕,就开始尝试,先是用筷子打蛋(手要残了,又换了打蛋器还是太累,于是买了电动打蛋器,试了两次电饭锅蛋糕还像那么回事,并且得了好评。但在一次聚餐时,有同学建议买个烤箱,说烤箱烤出来的不仅好吃还好看,纠结再三,买了个ACA家用的32升小烤箱开始尝试,由此掉进了烘焙坑,在戚风蛋糕可以随便做后又不断尝试其他品种。常听说有人被戚风"气疯",但教了几次从没进过厨房的小姑娘做戚风,却无一例外的全部一次性成功。另两个美女还做出她们的第一个奶油蛋糕,获得她们亲戚朋友的好评。暂且记录一下自己的戚风孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。