STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
老家靠海常吃海鲜,出来工作后就少吃了,妈妈给的虾干就成了连接家乡的味蕾钥匙。周末懒人电饭煲快手菜,还可以提前一天准备好第二天直接打包带便当。下面做的是三个人的份量糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
野兽派川菜之四十一【红烧豆腐】不二食堂……本想操持个麻婆豆腐无奈家里黄小姐求我千万不要太多花椒你都是我四川妹子的人了要学会适应……其实今天其实是一个少麻版麻婆豆腐豆瓣酱的香是精髓真乃拌饭神器糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀