时候,和人一起逛,最不喜欢就是北方水饺,红油水饺。不是因为喜欢红油水饺味道,是因为红油水饺是全肉馅。现在喜欢上红油水饺味道,但今天红油水饺味道和去已完全不一样,正如歌词所言“后来,我总算会如何去爱,可惜你早已远去,消失在人海……,是啊,旧时美味已渐行渐远,留下有回味记忆,有传说和故事。无法指责店从业者们,怒其不争,市场事自有市场道理。舌尖事,自有舌尖办法,买不到,就自己动手好。自己,毫不客气地讲,可以赛很多店——因为我追寻记忆中味道,因为我不会因本而把食材降级,因为我舌尖就是最好质检员。红油水饺代表就是水咖喱,土豆,胡萝卜,洋葱,牛奶,火腿
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。咖喱,土豆,胡萝卜,洋葱,牛奶,火腿