STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
吃习惯了有肉有鱼有蛋的面,爱吃咖喱的我想换个口胃,记得以前在朋友家吃过咖喱蔬菜炒面,那时候觉得特好吃(第一次吃泰国黄咖喱味的面)凭着感觉自己弄起来,没想到捣鼓出来的感觉也是曾经吃过的味。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
三天假期一晃就过,我家懒龙是就休了一天的,而牛仔也间中有课,所以哪也没去,和朋友们聚了顿中秋晚饭,我也操刀了三四道菜,不过都是主人家准备的材料,所以这个中秋没有芋艿,没有毛豆,没有鸭子,跟我家风格完全不同,呵呵。今得早起做早餐啦我家的早餐中餐偏多,还必须有干有稀的才算一顿。稀的多半是各种豆浆,各种杂粮粥,果蔬汁,藕粉,还有巧克力、可可或咖啡等等。有时的早餐配粥或豆浆比较合适,可是我又在头天晚上既忘了泡豆子,又忘记煲粥,那早上起来应急又快手煮的就是燕麦粥最近紫薯又上市,加上紫薯的燕麦粥挺好喝的咧,这次买糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀