STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
有关阴米阴米是武汉民间的一道上汤名吃。阴米,简单的说就是阴之糯米。一般选用当年产出的新糯米制。糯米精选去除杂质,浸泡再蒸制,阴米。按老人们的说法,阴米,滋润补肾、润肺健脾,秋冬暖胃第一汤。这款汤水,老少咸宜。片很爽脆,粥汤浓白,香浓的胡椒味让人闻之食欲顿开。阴米,阴雨变天的时候,早早炖上一大锅,孩子放学进家门就能喝上一碗。看着孩子喝得欢喜眉开眼笑的样子,作妈妈的心里真是甜滋滋的嗬糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
这道菜单里的黄桃可以替换水蜜桃、猕猴桃等水果。酸酸甜甜宝宝爱吃又补水糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀