STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
我也许是一个被拐卖到广东来的四川娃儿,从大学开始,一发不可收拾滴无辣不欢,尤其喜欢辣子鸡,麻辣,酥脆,但是外头的辣子鸡,经常在辣椒中艰难翻出来一小块鸡,骨多肉少,吃得太不过瘾了。正好家里的直男跟我都非常喜欢吃掌中宝,蒜香,烧烤,美极,椒盐,无宝不欢,偶然的想法,何不把掌中宝在家做成辣子鸡版本,一次性吃个痛快呢?糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
封面是在大吉第一次吃到黄油土豆的照片当时在想耶?土豆还可以这么吃啊黄油也是很爱的味道所以回来赶紧试一试糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀