鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品,在世界上享有“黄金豆”的美称。 鹰嘴豆种子发芽胚中富含异黄酮、鹰嘴豆芽素A、B、C等活性成份和膳食纤维,可降低高血糖、高血压、高血脂及肝组织脂质含量,并能防治便秘。 鹰嘴豆营养极为丰富 ,鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。 鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。 用鹰嘴豆制成的豆泥酱有开胃和帮助睡眠的作用,对于女性来说“有越吃越上瘾的糖醋小排
每年5、6月是仔姜上市的时节,正好可以腌酸仔姜,而加上紫苏一起腌渍会散发出紫苏特有的芬芳。而紫苏解表散寒,行气宽中,早在宋朝紫苏熟水就被皇帝饮点为夏季国饮。紫苏腌酸仔姜正是夏日开胃的凉菜。越吃越上瘾的糖醋小排