STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
想做这道菜初衷源自,我们这边超鸡火爆的牛肉馆《马大姐牛肉馆,每次去吃都要排队不说,还是半自助的。她家的招牌菜之一罐罐番茄牛肉汤,基本都是每桌必点的菜,有时叫大罐的都不够大家吃的,可见它的受欢迎程度了。我们平时也没太多时间,专程开个一两小时车去吃更不可能,最近又很馋这道菜,所以试着复刻一下今天一尝味道,相似度接近百分之80了,我还是有天赋的嘛,特意分享给大家。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
最近这款巧克力吐司大火呀,可可面团裹入满满的生巧克力酱,究竟有多好吃?听说排队都买不到呢!相比起买来的吐司,自己做的料更足更好吃,而且无添加更健康。这款吐司的灵魂就在于生巧克力酱,所以一定要用纯可可脂的巧克力来做酱,不然就会大失风味。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。