STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
羊肉,东古一品鲜酱油,辣鲜露,耗油糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
友邻明霞姐姐送来一箱黄皮果,有些酸,米爷表示当水果吃不太能接受,但独特的风味不容忽视,本着不浪费的原则,就让米妈我把它料理成酱酱吧!此酱的风味独特,用来做面包抹酱也许不是人人都能接受(或许你也会喜欢嘻嘻),但在我的家乡广西,山黄皮果酱可是特产哟,用来蒸排骨、做鸭肉、腌肉来烤制,或者拌面吃,都是棒棒哒~我儿时的记忆,南宁的卷筒粉(就是类似广州的布拉肠,米制品)那个惊艳的味道靠的就是黄皮酱。 【度娘了一下】:黄皮是两广的特色水果,含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶,果皮及果核皆可入药,有消食化痰、理气健糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀