STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
米糊要不断搅拌,尤其入锅前,否则有沉淀。蒸盘不要壁太高,影响熟的时间和口感。汤汁根据自己的口味调就可以。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
2人份,可翻倍所有材料制作成4人份。五谷杂粮不限种类,家里有啥放啥,不用教条。糙米,燕麦米,小米,黑米,荞麦,高粱,芝麻,薏仁,芡实,,,等等,,通通都行,像中药铺子一样,每种抓点就好。腰果也可以替换成其他坚果,熟花生,核桃仁等,看心情。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀