STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
以前在北京的时候,每次去餐馆吃饭都必点一道福建炒饭,里面所有的食材都是我这个挑食的小盆友喜欢的。后来出国了,开始住的城市很小,那里的中餐特别难吃,对于一年两年回不去家的我来说,心里总会想念那个味道,后来搬到多伦多,很多餐馆里都可以吃到福建炒饭了,结果疫情来了,所有人Stayathome,为了满足一家人的需求,挑战在家里自己来一份满料的福建炒饭!家有小娃娃的家里尤其适合,营养丰富超级好吃糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
夏季里,苦瓜和鱼丸更配哟苦瓜的清爽,配上鱼丸的鲜嫩感觉妈妈又要多煮两碗米饭了嚯嚯糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀