STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
据说这道甜点是在一个很偶然的情况下被发明的。当时那位厨师本来只是要烤巧克力蛋糕,结果太早从烤箱拿出来了,蛋糕中心还没熟,但将错就错的结果反而大受好评,于是就有了这个熔岩蛋糕的出生。这个蛋糕会用到的材料都很好买,做法也不复杂,但是对时间与温度的控制需要很精准。刚出炉热腾腾的流心巧克力蛋糕中心缓缓流出浓醇丝滑的巧克力,配上一球香草冰淇淋和酸酸甜甜的莓果…不啰嗦!星期六的晚上就让巧克力的甜香充满你的厨房,做一道浓醇的黑巧流心蛋糕留住他的人跟心吧:)糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
紫色洋葱这样子呈现是不是很漂亮?其实,洋葱本身含有很高成分的糖,炒熟的洋葱通常会比较甜,也是因为呛辣的成分通过加热被中和的缘故。洋葱用在凉拌菜里通常都是借用洋葱呛辣回甜的味道来提味。作为主要原料凉拌只吃洋葱的做法并不多见。日餐里较容易见到类似的做法。这款“凉拌洋葱”不用一滴油,使用窍门方法来去除洋葱的呛辣味道,同时保留洋葱的甜味,借用果酸替代醋酸,达到味道融合的效果。试过之后您会发觉,原来洋葱还可以这样吃~糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀