1、根据烤具体情况设置温度和时间,我烤170就了,烤20分钟上色偏重,15分钟上色金黄色,烤,适当掌控火候2、先抹层沙拉酱再放入肉松,烤,也把肉松和沙拉酱拌匀后放入,也先放肉松再放小勺沙拉酱,我觉得都无所谓啦3、发酵时间温度高低成反比,夏季气温高,发酵时间短,大约40分钟左右,冬季没有暖气南方城市,用隔水保温(3035)方式减少发酵时间越吃越上瘾的糖醋小排
小时候的冬天记忆,最深刻的莫过于戴着手套,捧着一个热腾腾的烤红薯。我喜欢软瓤的烤红薯,虽然烫嘴,但也忍不住吸溜着,红薯里的糖浆入口似蜜。烤红薯与蒸红薯最大的不同就是,烤红薯的糖浆析出得非常多,而蒸红薯出来的通常都是水,而不是糖浆。所以在风味上,烤红薯自然更好吃更香甜,味道也更浓郁。在家里烤红薯常常遇到一个问题,要么红薯没有糖浆析出,要么糖浆析出之后,在烤箱里焦化反应过重,导致焦糊的烟气充满烤箱。后来试了很多红薯和不同的方法,下面这个方法做出来的烤红薯,糖浆爆流,却不会焦糊产生烟气。越吃越上瘾的糖醋小排