白切鸡又名“白斩鸡”,是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。它是经典的粤菜,对广州土著们来说真是无鸡不成宴,一直以来但凡家里宴客又或是节日加菜,白切鸡往往是首选第一菜。话说每个城市都有自己的味道名片,重庆有一张全国出了名的火锅名片,而在广州,真正能够代表广州人市井生态味道的,其实就是一道其貌不扬的白切鸡。正宗的白切鸡看似简单,但是从选鸡到制作都非常讲究以至挑剔的地步。报纸上说,鸡要用1千克以下,750克以上的“走地鸡”,肉质要追求“肉紧而不韧”的境界,以及“现宰现烹”或“先槽后宰”等关键技艺。无奈懒人身处大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
此方法不用油炸,(尤其是做汤、放多少油,最后一点不剩的、都喝进你的肚子里)好喝又健康、营养好吸收、番茄味道更浓郁!番茄汤在天津、可以说人人都爱喝、天津的饭店吃饭的汤,就两个,第一番茄汤,第二酸辣汤、番茄汤在我家自然都爱喝啦!可是爱喝汤,但大块的番茄和大蛋花没人爱吃、于是我创新了做法、汤的味道更鲜美、喝后家人赞不绝口、而且VC对人体更好吸收!大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富