我相信,每个肉食动物的心中,都有一款羊腿。 去年的冬天,我就开始了烤羊腿的各种实验,在烤毁了两条羊腿后,内心几乎已经崩溃。不过,事情在今年的女神节那天,迎来了转机。Nia太的工作单位在这天放了半天假,Nia太在家烤了一个巨好吃无比的羊排,于是我不耻下问,详细的了解了Nia太烤羊排的全过程,并且总结出之前失败的原因。 这次做到厨神教程系列的第四集的第一个菜,刚好也是烤羊腿,安安碰到刚刚,昨天晚上就立马把冰箱里的羊腿拿出来解冻,砍了。 先说结果: 这次烤羊腿非常非常好吃! 一定要再做,一定要再做,一定要再做!牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
在海南旅游时候宾馆的自助早餐,抹酱选项之一就是这么一个棕色的糊糊,鼓起勇气尝了一点,让当时仅仅习惯炼乳果酱配吐司的我很是惊艳。 后来才知道此物其实原产自南洋,班兰和椰浆是它的主体,焦糖算是可选项。也有的做法是不熬焦糖,直接用新鲜榨出的班兰汁,做出来是绿绿的一罐。鉴于我对焦糖实在没有抗拒力...还是选择前者吧。 这个抹酱绝对是椰子迷的爱,焦糖和椰浆的香味十分契合,加上班兰叶十分亚洲式的糯糯的独特香味,拿来涂吐司和做面包夹心都迷死人哪...做好的抹酱有琥珀色的光泽,质感类似较为稀释的花生酱,打开罐子就是扑鼻的牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜