最近家宴多,原创菜也写得很多。这次鲍鱼排骨蒸糯米饭又是一道。鲍鱼的吃法在中餐里并不多,并且如果鲍鱼大只又品相好,大家都会选择将它整只烹饪。这次的鲍鱼排骨蒸糯米饭是受到荷叶糯米鸡启发。鲍鱼的质感很Q,同时又鲜美,跟糯米的软糯非常搭。并且做法就相对简单很多,虽然因为菜谱写得很详细,步骤显得有些长,但实际是失手率接近0的一道菜。鲍鱼可以选择比较大只的冰冻鲍鱼,处理起来也很方便。说像蒸蛋羹一样简单,其实并不夸张。调味是我自己最喜欢的黑胡椒甜酱油,鲜美又甜甜的。都是家庭常备的调味品,所以不用担心调味复杂。菜谱里主要牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
电炖盅是个好发明!我是电炖盅的忠实粉丝,这次先发个无敌简单,效果无敌好的糖水——冰糖雪耳炖鸡蛋!雪耳有什么好就不在此赘言了,反正就是滋补美容佳品,搜一下就全知道了。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜