小时候妈妈的味道。夏天最好吃的一道菜。卤汁拌饭简直好吃的口水…牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
这四月初,广州已经入夏的赶脚,这两天已经开空调,盖被子了,最憎恨的蚊子,依然关灯出现开灯不见地跟我玩捉迷藏,不想,我也是很执着的人,开着灯到深夜,挥舞手里的衣服,挖地三尺也要打死你。还是入正题,我们以往喝的绿豆沙,通常是清汤寡水,皮沙分离,广东人喜欢加入海带丝、陈皮、马蹄等,我个人不太喜欢加海带丝儿,不过凉拌海带丝儿可以,去海带丝的海腥味是个技术活儿呢,绿豆具有清热解毒之功效,是夏季的解暑佳品。但性寒凉,而黑糖有暖胃驱寒作用,于是加入黑糖便中和了属性,既不会甜腻,又自带焦糖口感。最后淋上泰国椰浆,才完美了牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜