食谱来自《素淡养生精进料理》。这本书作者高梨尚之,是日本禅宗寺庙厨师长,潜心研究素食心法与技艺二十多年,对我来说,这是一本看一眼封面就爱不释手书。但每次做书中食谱时,却心怀忐忑,倒不是因地域差别食材难寻,而是作者细腻和周全,以及对食物制作如修行般地理解克,无法将之体现十之一二。有时候,会想,南瓜、芋头直接蒸熟吃就好啦,干嘛还要另加调料耗时炖煮呢?食材削切,只要方便口就好,考虑不同切法配不同烹饪方法,有必要吗?但照着做一次,总会给你“哎呀!会有这么好吃”感叹,切法,刀锋稍稍调整一个角度,成品差别,有如穿着居牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
嗯最近都是严格控制饮食一两天狂暴零食两三天。生酮和断食计划也是屡次三番被我打破。体重短期内狂增10斤...昨晚给自己认真制定了一个为期2周的生酮食谱。可是今天再次坚果巧克力布朗尼薯片炸鱼皮大椰子提子blabla一连串暴击之后我决定改为哥本哈根食谱了。我真心喜欢生酮但是频繁破戒不敢了不敢了。暂别。今晚立马去WholeFoods买全了所有食材明天开始遵从这个计划。有小伙伴一起吗?牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜