昨天做了个心太软(糯米枣),老公吃的美美的,他说喜欢糯米QQ的口感,今天就接着做糯米吧,牢牢的拴住他的胃牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
(1)鸡爪焯水的过程,最好高压锅压上个几分钟,这样鸡爪更酥糯(2)如果想吃蟹煲,把明虾的过程统统换成蟹就可以,或者干脆虾和蟹一起上(3)如果喜欢吃辣,加郫县豆瓣酱可以多一点,还可以加花椒提香。我们家因为不大能吃麻辣,所以花椒也没加,郫县豆瓣酱也加得少。(4)郫县豆瓣酱和豆瓣酱都要加,仅仅是郫县豆瓣酱就不够咸鲜,不加郫县豆瓣酱缺了点点辣,也是风味不足(5)加高汤的步骤,因为我后来是转入珐琅铸铁锅里面去炖了,所以加的汤不算多,刚刚没过菜。如果是用普通锅要加多点,免得后来烧焦。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜