1.芹菜和红萝卜可以先用水焯烫成半生熟再炒;(我喜欢爽脆的口感,所以是直接生炒) 2.爆腊肠的时候,用小火稍微炒一下至香味出来就要马上盛出来,否则腊肠很容易炒焦; 3.蚝油本身比较稠,所以这个菜就不用再用生粉勾芡了; 4.鸡汤可以提味,没有鸡汤,加清水也可以,只是鸡粉要稍微放多一点。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
一个人的时候这样饭菜一锅出的炝锅面最好了,方便快捷,营养美味,易消化!今天中午吃这个,做好了满屋飘香。在面板上随便拍了下,就立刻去享受美味了!所以图片糙了些,凑合看吧,嘿嘿……晋中和晋东南地区人民特别喜吃“和子饭”(即小米稀粥内煮面条、南瓜、马铃薯、豆角等),其中所煮面条一般常为柳叶面。另外吃汤面、炝锅也多用此面。亦可吃捞面,浇配各种荤素浇头即可。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜