马萨拉香料可自制:凑齐香料就行。当然每家配方不一样,我用的是这个:孜然粒,芫荽籽(coriander),桂皮(cinnamon),丁香干(cloves),小豆蔻(cardamom),干锅小火炒香,用搅拌机打碎和姜黄粉(turmeric)混匀,无姜黄粉也可。做好以后密封存好,想吃就可以自己做地道的印度咖喱了牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
上次做了甜酒我说吃不完,朵儿说可以做酒酿馒头酒糟肉等等酒糟肉咱也没吃过,也没做过呀于是按照自己的想法来做了一个隔水慢炖三个小时,香甜软糯,入口即化牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜