春天是比较容易上火的,想吃顿的时候是个不错的选择,而纯的红烧感觉还是猪肥瘦相间的炖出来的吃,而适合和番茄或者土豆陪着起吃,更加丰富而且不太柴,今天我用的是在河马生鲜买的澳洲粒,约400g粒粒见方切的小丁,用起来比较方便,推荐ing。A-炖煮的:1、八角1个2、花椒10粒3、桂半根4、香叶1片5、草果1颗6、灯笼椒3个P.S.个,定要选上的腱,才吃,个。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
这是一个简单快手的汤,我们广州话叫生滚汤。不用煮很长时间,但又营养丰富的汤。生滚汤通常都是很随便的一个青菜,瓜类加瘦肉片或者加咸蛋,十分钟左右就煮出来的一个汤。老火汤一个星期喝两到三次就足够了,其余时间可以滚个汤喝。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜