肉鸡焖15分钟,土鸡焖20分钟。最关键掌握好加水的量,一杯米一杯水(包括炒鸡肉时锅底的调料水,切记,切记。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
1、用水冲洗肠头,借着水的冲劲,很容易就把肠子反过来。2、用白醋、面粉和水,调成的面糊洗肥肠,既可以去腥味又可以清洗干净。3、反复用清水冲洗,浸泡,去腥味。4、煮肥肠要用冷水煮。5、煮的时候,放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。6、煮熟的肥肠,再用开水,炒一下,去油腻去腥。7、看肥肠是否煮熟,只要筷子能扎透就可以了。8、溜肥肠要大火快炒。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜