生抽、老抽和冰糖的量,因个人口味不同,适当微调。洗锅小妙招:做完酱汁的菜锅里酱汁黏的厉害,难以清洗。直接加水然后开火烧,水烧热了,用铲子轻轻铲两下,清洗就变简单极啦牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
在情人节这天请爱人吃苹果象征着爱情和平安,作为下午茶点也很合适,顺便试用了新买的去核器,的确能很方便地给苹果去核。分别挂了两种不同的炸糊,雪花糊是将蛋白打成偏干性,而全蛋糊则是拍面粉挂蛋糊再拍上面包糠,成品雪花糊色泽似白雪轻盈,全蛋糊香脆偏油腻,因为面包糠本身是通过油炸的比较吸油,因此,外脆里软的炸苹果圈用雪花糊更好一些,加了盐的苹果圈再是用面粉包裹也挡不住由内而外的清甜香味。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜