四月份的时候在芳姐姐家蹭厨房,晚上一边闲聊一边翻着已经看过好几遍的庄祖宜的书。看到"面包疯子"那个章节的时候,一个激动:免揉欧包!赶紧做起来呀!于是,就开始养第一锅老面,撸了此生中的第一枚欧包。回家后,每个月都要养上一两锅老面,却已经有半年没烤硬欧了...养面变成了低配版的"养天然酵母",中点西点的发酵都交给了老面。之前是用酒酿来发面...反正就是不喜欢用干酵母...牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
南北杏煲双雪,在广东通常是用来炖的,叫南北杏炖双雪,所谓双雪就是雪耳和雪梨。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,南北杏止咳润肺,雪耳则能滋阴润肺、养胃生津,故此款汤水能清心润肺,祛痰止咳。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜