分享个配方:1牛腩切块泡水一到两小时(去血水),2冷水下锅去血沫(加姜片,料酒),捞出沥干水(去干净血沫后汤留着炖),3热油下锅姜片、大葱段、陈皮一块、八角一颗、桂皮一小块、少许白糖,炒出香味放入牛腩粒继续翻炒,加盐,料酒,耗油,酱油炒干出香味后加少许汤汁翻炒下转入砂锅加满汤汁(不够的话加水)4番茄去皮切碎,热油下锅炒出番茄色,加少量水熬出番茄汁盛出备用,5待砂锅汤汁少一半后加入番茄汁,加满水,继续熬至收汁即可,6最好牛腩在炖之前用高压锅炖半小时,这样就会软烂些牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
湖北人无论四季都喜欢煲汤,今天高温35度,于是我把空调打到25℃来了一锅热气腾腾的老母鸡炖土豆汤。益气养身,还属于产妇食谱,所以益处多多。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜