血皮菜为菊科三七草属植物紫背菜。它的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高,有延长抗坏血酸和减少血管紫斑的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。血皮菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫为害,无农药污染。其嫩枝叶做菜,质脆嫩,具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康保健蔬菜。摘自“百科百度”)牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
天气预报说昨晚会下雪,今天早上起来一看,没下,多少有些失望。不过天是阴阴的,不知道今晚会不会下哦。。。 上次做的凉拌海蜇头,有好几个人给我留言说,她们住在海边的人,吃凉拌海蜇是不用热水过一遍的,直接切丝凉拌吃。这次我就换了下做法,做了个再版凉拌海蜇头。海蜇头泡过洗净直接切丝凉拌,口感确实比过热水的要好,爽脆。如果你们能够接受直接切丝这种吃法,那么建议你们就不要过热水了,口感毕竟会好些。 这次选了心里美萝卜来做配料,视觉效果很好。调料方面,因为总感觉上次的调味料没有放到位,所以调整了调味料的比例,这次的味道牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜