南北杏煲双雪,在广东通常是用来炖的,叫南北杏炖双雪,所谓双雪就是雪耳和雪梨。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,南北杏止咳润肺,雪耳则能滋阴润肺、养胃生津,故此款汤水能清心润肺,祛痰止咳。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
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