自制过几次咸鸭蛋后,慢慢摸索得出一点点经验。对比过饱和盐水和直接裹盐腌制的方法,个人还是偏向于后者(也许是我技术问题吧,哈哈),味道要好很多,出油率百分百。做起来也得心应手。写这个菜谱的时候我正在消灭咸蛋中,所以没有拍摄制作的过程图。其实真的非常简单,简单到不能再简单!牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
要说懒人党最爱的食材中,一定会有鸡蛋吧——营养价值高,容易煮熟,还容易被人体所吸收煲饭时洗干净外壳顺手放进去,饭熟蛋也熟了,配点小菜,就是精简的一餐了想换种吃法的,就做个煎蛋、蒸个水蛋,都极其方便快捷。这次就搭配了虾仁和香菇,做了道鲜虾香菇蒸水蛋。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜