#清迈厨艺进修之旅菜谱系列#冬阴功汤(传统简易版)xiachufang/recipe/100019873/泰式炒面:xiachufang/recipe/100020381/泰国红咖喱酱:xiachufang/recipe/100020834/清迈面:xiachufang/recipe/100020984/2013年夏季的长途旅行中,自己最期待的就是参加清迈的厨艺课程。去市场认识了牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
因为父亲出差买回了很多山药,所以我想了很多山药的吃法。炸好的山药外壳是香脆的,内部是生的,很浓郁的山药鲜甜在内。蘸酱我想了很多种,但是好多都会抢去山药的鲜味,所以我借鉴日食寿司的蘸酱,芥末与酱油,芥末的鲜甜刺激与山药一起入口其实很不错,寿司酱油不会太咸,但是能为山药酥带来足够的盐味。最好的吃法我建议还是直接吃,什么都不蘸。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜