来大广东务工多年,最喜欢的食肆一定是茶餐厅,饿了可以在那吃,闲了可以在那呆着。如何迅速判断一间茶餐厅出品是否合格,只需点上一份菠萝油,一杯冻柠茶,外加一碗餐蛋面,这家出品行不行,一试一个准。最难割舍的就是这碗餐蛋面,这其中“餐”“蛋”和“面”也都有讲究。一个香港老饕同事有一句精辟总结:【餐蛋面上品即“餐蛋丁”,面要出前一丁,要爽口,蛋要太阳蛋,餐肉要厚切再煎香,原包麻油另上!】乃们感受一下!牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
这里的佐料只是参考,根据个人口味调整。如果有蒜香粉当然就不用用蒜瓣那么麻烦了。家里没有就只有这样了。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜