酥黄传统肴,流行东地区,松软酥香、味道甜美著称,早名字叫“酥白果,60代革时期很改了名为酥黄。酥白果,据说为避讳城太监,鸡蛋入,饭馆称“白果。1938白果。上世纪七、八十代,酥黄曾饭店常见肴,此松软酥香、味道甜美,尤其受女士和儿童喜爱,由其制作麻烦,价格偏低,曾度消失在饭店单上。此看似用料简单,其实在制作过程极其讲究火候精准,只要步失败这道失败了。白果,应该算成功了!牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
作为一个土生土长的湖北人,在离家多年后才重新了解湖北特色菜,原来洪山红菜苔美名远扬,受欢迎程度如此之高。这几年每到冬季菜苔上市的时候,只要看到就会买,简单清炒,或者加点五花肉炒都好吃。随手搜搜网上菜谱做法又是酱油又是醋还有辣椒白糖的,感觉有点画蛇添足反而掩盖了菜苔的时令鲜味———轮到胡师傅出场贡献一篇清炒菜谱了!牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜