“爱看这么多字可以直接跳到图片”稍微讲那么一下作为新人淡心得。别大神都什么先高速啊后低速啊还有什么需做盆啊,搞我真是头大。稍微详细给你们说明一下有人说先高速再低速是因为淡慢,你先高速省间,后他也,当你到开始有纹路候你就可以换成低速了,容易过度造成水分离(大概4-5分钟左右。我最高速是6我一般4先到有纹路,后转成2或者1继续)天热候也,我淡一般都放冰箱冷藏里,注意了“冷藏”虽我知道为啥有些人放“冷冻”里,可能是因为想吃雪糕。当了,或者冷藏。大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
馒头成功的三要素,缺一不可。1面团揉到位,表面细腻光滑,切开内部组织细腻没气孔;(面揉不到位蒸出来的馒头表面不光滑)2发酵至按压表面完全回弹(发酵不足蒸出来的馒头不蓬松)3蒸足时间。(蒸的时间不足馒头容易塌陷)关于发酵:发酵工具不同,因此发酵时间不同,不看时间只看状态,只要记住按压表面完全回弹则发酵完成,才入笼蒸。此方中的米酒可用120克水或牛奶代替140克米酒。想要非常蓬松口感加2克泡打粉。科普:高筋粉做面包用中筋粉做馒头、包子、饺子用低筋粉做蛋糕用大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富