——————8/19更新—————现在厨友反映最大的一个问题就是巧克力容易化,巧克力融液倒入模具后要放冰箱冷藏(不是冷冻)至少3个小时以上,不着急可以第二天取出。另外这个是纯可可的巧克力,没有放添加剂稳定剂,熔点肯定比超市买的要低,如果室温高的话也是会融化的(如果是买了比较高档的巧克力,会发现和超市买的常温巧克力相比更容易化吧,同理)。另外,液体奶类加多了也容易软化,液体的量最多不能超过总体材料的10%,其实不放最好,但是!不放液体奶类的话糖分很难融化,巧克力工厂有专用研磨设备,至少是研磨半天有的甚至更久大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
分享一个我很喜欢的改良过的泡芙配方呀减少了泡芙皮里的黄油,但是依旧好吃,且成功率高,也减了奶油馅儿的糖,奶香浓郁的酥脆外壳和润滑带着轻微咸味的奶油,一口一个满满幸福感超适合下午茶!抹茶狂魔也可以做抹茶味,都炒鸡好吃的!差不多可以做25个泡芙的量大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富