上次盆栽蛋糕里填充的奶茶奶油,越想越觉得应该是奶油霜,我是在奶油打到油水分离后,坐热水重新打到融合,质地很顺滑,口感很扎实…既然如此,那应该可以用来裱花,所以研究了法、意、美式和韩式奶油霜,查了35乳脂含量的奶油大概能分离出来的黄油和酪乳比例,试着用冻伤奶油做比较好用的裱花奶油霜…记录贴大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
平日里工作繁忙,加之崇尚健康饮食,嫌弃油腻食物,而偶然一次,从单位食堂打了一份红烧肉回家,孩子们饭量大增,于是立志做一道减油版的红烧肉,因为外面卖的红烧肉都是过于肥腻,按膳食指南的要求可不能吃太多呀!大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富