今儿立秋,贴秋膘。要注意“补而不峻,防燥不腻”大补油腻之物都免了吧~ 在路边卖莲蓬的小摊上偶遇鲜荷叶,帝都难得一见,买来一张尝鲜。家里的干荷叶还没用完呢~ 荷叶入菜通常只是借味而已,像极了诗词歌赋,带着清雅古韵大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
重庆山势险峻,大河奔腾,码头文化、袍哥文化深入骨血。巴渝人豪爽耿直,性格火辣。重庆菜也和一般的川菜不一样,自有一股江湖豪放之气。所以,在川菜的基础上,重庆又发展出一种江湖菜系。这道火爆猪耳朵,就是一道著名的江湖菜。取卤过的猪耳朵、青尖椒、小米辣、红花椒,入油锅大火爆炒,方能得此美味。大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富