之前和朋友吃过一家烤骨头,大块的排骨吃起来豪爽又过瘾回家实践之后发现大块排骨用锡纸独立包烤,不仅入味,而且肉质酥嫩多汁从此想吃烤骨头有什么难,随时想吃随时烤!制作视频在B站,可以移步:b23.tv/av65750349大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
我们在家是很爱吃凉菜的,而且很多菜是生拌的——焯水之后的蔬菜会少了特有的香味,最多就是用热水洗一下。 我最爱吃的是香椿和藠头,这两样我在厦门寻觅很久都没买到。这些我们在重庆是常吃的,尤其是藠头,春夏都有,配饭吃很香。这次回重庆,妈妈去市场买了折耳根和藠头,回家凉拌吃,配稀饭,我们吃得很过瘾——是我所熟悉的家的味道。 凉菜的做法写过很多次,都大同小异。但这两道凉菜都需要生拌的,不要用水焯,否则没有了藠头爽脆的口感和折耳根特有的香味。将调料拌好之后,记得用刚烧滚的热油浇上去——这样才能最大限度的将味道刺激出来大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富