“盐1勺,生抽适量…火翻…七油温……,啥啥,这都什么东东,我白吔,厨房学,奔着白立马变师,有勺有、啥叫适量、好火算火这问题,速速,有木有速魔,木有?拜拜!客官且慢,有,有!高科时,有,量化,专为白火箭班而定做,明确用量、明确温度、明确时间,把繁琐、含、天书般谱和厨传之秘,标准化、程序化、量化,让白秒变师,无论宴会宾客显摆,还月独斟自饮,都一碟(窃窃偷笑,怕吹牛被揭穿,反正厨房厨艺用看,好好吃嘛,嘿嘿…)。龙门阵先告一个段落,量化—鸡丁(一回锅肉,详见xiachufang/recipe/10大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
决定支持女儿减肥后,为了降低女儿对正常用餐后加餐的需求,我努力使牛肉、海鲜、鸡胸肉、蔬菜这样重复的食材可以演绎出一些新意。昨天想给女儿晚餐吃牛肉,有希望牛肉的量要再少点,就想到了以前在潮府吃过的雪花牛肉汤:一人份热盅里清汤、一片雪花牛肉、几根豆苗。于是便想到做这个汤菜。但是没有高汤,所以看不到的打底菜是菌菇。大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富